L'oli d'oliva verge extra, s'extreu exclusivament per procediments mecànics en condicions tèrmiques que no produeixen cap alteració al producte final , és per això extremadament important la salut del fruit i la correcta mòlta al molí.

Una acurada selecció de les olives , on la varietat dominant és l'arbequina i la verdiell, típiques de la zona nord-est de la península . Aquesta varietat dóna com a resultat un suc natural de colors groc - verdós, aromàtic, amb sabor delicat i suau, però alhora amb la força i el gust de l'oliva recent collida i mòlta .

L'oli d'oliva verge extra arbequina és un producte natural, viu, que madura i canvia de color, hi ha doncs una bona conservació protegint-se de la llum i la calor .

Ideal per utilitzar-lo en tota la cuina ja sigui en cru ( conserva tota la seva aroma i sabor ) com amb guisats on per les seves característiques naturals, fan que sigui més sa i conservi les propietats més temps que qualsevol altre oli tractat .

En definitiva un component imprescindible per a la dieta MEDITERRÀNIA .